Cangshan TKSC White Series 1025590 Swedish Damasteel RWL34 – Juego de cuchillos forjados de acero en polvo de 17 piezas, color nogal

Diseñado por el chef Thomas Keller. Un remache grande con las iniciales de Thomas Keller. El juego de 17 piezas incluye: cuchillo de pelar de 2 3/4 pulgadas, cuchillo de pelar de 3 1/2 pulgadas, cuchillo serrado de 5 pulgadas, cuchillo de tomate/queso, seis cuchillos de carne de 5 pulgadas de borde fino, cuchillo de deshuesar de 15 cm, cuchillo de pan de 7 pulgadas, cuchillo de 8 pulgadas, cuchillo de chef de 8 pulgadas, acero de pulido de 8 pulgadas, tijeras de cocina totalmente metálicas y bloque de nogal de 16 ranuras. Nota: el bloque de almacenamiento se cuenta como una pieza individual.
Forjado a partir de acero pulverizado Damasteel sueco RWL34, un acero extremadamente fino y de alta aleación conocido por su excelente resistencia, dureza y resistencia a la corrosión. Construcción de hoja de espiga completa. Diseño sin refuerzo que soporta un agarre firme y permite afilar fácilmente.
El tratamiento térmico de 6 etapas ultra preciso crea una dureza Rockwell de 61 +/-2, lo que permite que la cuchilla tome un borde notablemente afilado. Pulido a mano y afilado a mano por expertos herreros. Borde de corte de estilo asiático de 16 grados.
Mangos de polímero blanco duraderos están contorneados para un agarre cómodo y ambidiestro. El refuerzo pulido promueve un agarre cómodo del chef. La tapa angular de acero inoxidable añade belleza y equilibrio.
Certificado de las Fundaciones Nacionales de Saneamiento (NSF). Garantía limitada de por vida contra defectos del fabricante. Lavar los cuchillos con agua tibia y detergente suave, enjuagar bien y secar inmediatamente.